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佐渡海洋深層水とは、水深200mより深いところを流れる海水のことです。
太陽光線が届かない低温・高圧の深海を流れるため、一般の温泉にはみられないミネラル成分が豊富で、しかも細菌が少ないとされています。佐渡沖で取れる深層海水は「日本海固有深層水」としてその効能が特に高いとされ、新潟大学、富山大学、薬科大学、上越教育大学などで研究が進められています。

2003年上越教育大学　生活・健康系助教授　医学博士　清水富弘氏は、当時の「カニの宿　きんぱち」で海洋深層水使用による温浴実験の結果、海洋深層水温浴は、水道水温浴および表面海水温浴と比べ、身体の生理的・心理的刺激が非常に少ないことを明らかにしております。そのときの入浴者の主観評価「ゆったりした」「しっとりした」「湯冷めにくい」「腰痛が和らいだ」等は、上記効能の一端を示しているものと思われます。さらに、2005年新潟大学医学部大学院医歯学総合研究所　教授　医学博士　山本正治氏等は、海洋深層水等の殺菌力について試験管規模の基礎実験を行い、海洋深層水は、レジオネラ菌、大腸菌に対して殺菌力が強いことを学会発表しています。

成分等	温泉の条件（例）	海洋深層水（100%）	註
“採取温度「℃」	25℃以上	2～3	水深約330m
依存物質量【mg/温泉1kg中】	1,000以上	約27,000以上のうち塩素:約18,000mg/kg ナトリウム:約11,000mg/kg	温泉法では、依存物質中陰陽イオンの主成分が塩素・ナトリウムであるものを、ナトリウム – 塩化物泉と呼び、海洋深層水はその水質を有しています。
P H	PH2未満（強酸性泉）～10以上（強アルカリ性泉）の間、7分類されております。	約7.8前後で、弱アルカリ性泉質に相当します。	ナトリウム – 塩化物泉とは、その泉質から、緩和性があり刺激が弱く疲労回復に適していると言われております。
ミネラル	条件なし	ミネラル成分　多	深層水は実際の温泉並に溶存